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L’ex-hyper d’Edouard Leclerc Aux portes de Brest, le Leclerc de Gouesnou, ouvert par Edouard Leclerc, fêtera ses cinquante ans le 25 avril. Ex-n° 2 du réseau en chiffre d’affaires 169 M€ hors carburant en 2016, il a bénéficié d’une longue rénovation, sans agrandissement 10 500 m².Une façade lumineuse L’adhérent, Raphaël Barral, a souhaité une façade laissant entrer la lumière naturelle. Le résultat est effectivement réussi. On distingue à droite le nouveau parking de 1 500 places sur deux étages. Au rez-de-chaussée de l’hyper de 10 500 m², la galerie se limite aux concepts Leclerc optique, parapharmacie, voyages, Manège à bijoux. Un centre auto et un magasin Jouet Leclerc sont à proximité du 6 un restaurant à 6 univers A l’étage, l’ancienne cafétéria a été avantageusement remplacée par un restaurant à six univers, baptisé Le 6 burgers, comptoir italien, cuisine du monde, grill, bar à salades, crêperie. Ce restaurant assure entre 550 et 600 couverts le midi ! A gauche sur la photo, un bistrot en soignée au resto Le 6 Une vue de l’intérieur du resto Le 6. La décoration des salles est soignée, avec livres d’occasion à disposition pour une pause lecture. Décloisonnement avec la galerie Bordant la nouvelle entrée vers l’alimentaire, le pôle boul-pât en vente servie, avec aussi, à gauche sur la photo, l’accès à un espace de petite restauration snacking. La volonté de l’adhérent effacer les cloisonnements visuels entre la petite galerie et le culturel en magasinL’Espace culturel, spacieux grosse collection de vinyls notamment, est situé à l’intérieur du magasin, à droite en entrant. Je reste attaché au tout sous le même toit », explique l’adhérent, Raphaël Barral. On distingue au-dessus, en mezzanine, un local utilisé pour des animations, des ateliers avec l’esthéticienne de l’hyper, ou mis à la disposition d’associations pour des expositions, des dictées, des conférences ouvertes au public, etc. L’objectif créer du lien avec la de renoncement sur le non-al A droite de la large pénétrante, après l’électro, plutôt bien fourni, la zone textile. L’espace est matérialisé par ces grands abats-jour. Les rayons sont surmontés des écrans stand vrac au DPH Le rayon DPH est équipé d’un stand vrac liquides shampooing, gel douche, savon. Des produits bio certifiés choix en maquillage nu En bout de pénétrante, l’imposant rayon maquillage nu, renforcé par un stand de conseils donnés par une esthéticienne en magasin Une esthéticienne se tient à disposition des clients pour les conseiller ou les maquiller. Elle est présente le mardi de 10 h à 15 h 45, les mercredi, jeudi et samedi de 10 h à 18 h, et le vendredi de 10 h à 19 exposition des arts de la table Comme souvent chez Leclerc, des efforts sont faits sur la mise en scène des arts de la allées transversales Les longues gondoles d’épicerie sont entrecoupées par des allées transversales en plus de l’allée centrale, ce qui permet aux clients de circuler plus facilement dans le magasin. Une belle cave sans vitres ni porte L’un des plus beaux rayons du magasin la cave et ses rayonnages en bois clair. L’adhérent n’a pas voulu un espace à l’image trop élitiste. Ici, pas de corner fermé par des vitres, la cave est accessible sans entraves. Deux sommeliers sont présents tout au long de la semaine, leurs larges horaires de présence avec un n° de téléphone étant précisés en chai à la mesure des plus fortunés Au fond du chai, une grande et élégante armoire renfermant les meilleurs bouteilles. Avec, pour les esthètes fortunés, des nectars rares en GMS 1 080 € le Château Margaux 2010, 1 330 € le Château Cheval Blanc 2009, 3 485 € la bouteille 70 cl de whisky écossais Port Ellen 32 ans d’âge !Vin à la tireuse Outre le chai, le rayon vins est rehaussé par une armoire réfrigérée et par un stand de vins à la tireuse Tank it up société Réserve d’idées 2,99 €/l en rouge, blanc et resto-bistro en magasin Accolé à la cave à droite sur la photo un corner resto-apéro en surface de vente baptisé Le Bistrot. Au menu planches de charcuterie, de fruits de mer et de fromages, pâtisseries maison, bières et vins, cafés et thés. Ouvert le midi et à partir de 17 h. Le resto-bistrot un comptoir léché Une vue du comptoir du bistrot jouxtant la cave. Il est équipé d’une belle trancheuse à l’italienne, rouge impactant du bio Le bio est réparti dans chaque rayon y compris au frais, et fort bien balisé en entrée d’ paquet sur le bio S’il n’a pas opté pour le corner bio de l’enseigne, l’adhérent a mis le paquet sur le bio, omniprésent et bien signalé en bout de chaque rayon, mais aussi via l’imposant rayon vrac 100 % bio et la fontaine à huiles 3JD, elle aussi bio bien balisé aussi au frais Une vue du balisage bio en rayon, cette fois au frais LS 100 % armoires à portes.Le bio bien signalé à la boucherie trad Une vue ici du balisage bio au rayon boucherie rayon vrac à 100 % en bio L’imposant rayon de trémies vrac, 125 références à 100 % en bio bonbons, fruits et légumes secs, céréales, thés et cafés, vrac à la confiserie Outre les bonbons du stand vrac bio, l’hyper propose au rayon confiserie un stand de bonbons conventionnels en vrac Les Petits favoris ». 32 références fournies par Trendy foods sont disponibles en libre-service, à 9,90 €/kg, dont des boucherie trad doublée La surface de la boucherie trad a été doublée. Le rayon compte cinq bouchers dont une bouchère et deux apprentis. Il est doté de deux caves de maturation et d’une armoire verticale surgelée pour une offre de boeuf premium Dequeyrac marque de Kermené, l’outil viande de Leclerc. Une belle mise en scène à la boucherie Les postes de découpe des bouchers à la jolie tenue noire, avec tablier rouge, bien en vue des clients derrière l’étal trad. En arrière plan, les carcasses exposées en caves de maturation La boucherie coupe est équipée de deux caves de maturation salers, parthenaise, charolaise, la viande maturée surgelée à la boucherie Etonnant à la boucherie une armoire verticale surgelée contenant des piécés et des élaborés steaks hachés, tartare et carpaccio de viande de bœuf signée Dequeyrac, une gamme de Kermené, l’abattoir de Leclerc. Il s’agit d’une offre premium origine France, maturée 4 semaines, figée en abattoir pendant quelques minutes à - 120 ° Alliances locales signalées à la boucherie coupe Les Aliances locales Leclerc sont signalées aussi sur l’étal boucherie trad avec ces pique-prix. Ici sur de l’ rôtisserie-pizzas-pâtes fraîches maison Le stand rôtisserie. Son offre est en fait beaucoup plus large puisqu’elle comprend des fabrications maison pizzas, calzones, bruschettas, foccacias mais aussi pâtes fraîches. Le tout préparé et garni devant les bel étal marée en arc de cercle La poissonnerie, formant un arc de cercle, avec, devant l’étal, des îlots pour des coquillages et crustacés araignée, huîtres, coquilles St-Jacques, etc. Des poissons sont fumés sur et sobriété Un élément de décoration de la poissonnerie, tout en élégance et sobriété. L’étal marée aligne oursins, ormeaux, poissons bio, etc. C’est un champion des volumes en crabes 65 t/an d’araignée et en huîtres 400 kg écoulés le jour de notre passage sur une animation du producteur Cadoret.Des animations-dégustations percutantes Dans toute la zone marché, des animations-dégustations avec producteurs locaux ou régionaux sont régulièrement proposées. Ici, pour les huîtres Cadoret 400 kg d’huîtres écoulées le jour de notre passage !800 000 € de CA au stand sushis L’inévitable stand sushis, ici concédé à Sushi Market. Il réalise 800 000 € de chiffre d’affaires à l’ stand traiteur asiatique L’îlot charcuterie-traiteur coupe est doté d’un stand traiteur asiatique, exploité par Asieland en photo. Avec un joli choix de salades, viandes cuisinées, nouilles chinoises, crevettes impériales, riz thaï, nems, etc. Des produits fabriqués sur au stand asiatique Des dégustations sont proposées au stand traiteur asiatique. stands sobres mais réussis Une autre vue de l’îlot charcuterie-traiteur coupe, sobre mais séduisant. Là aussi, les fabrications sur place et les Alliances locales Leclerc sont mises en avant par des pique-prix sur les produits en bar à olives A la jonction entre le stand charcuterie-traiteur coupe et les fruits et les légumes un imposant bar à olives, citrons et tomates confits, tapenades, bonne visibilité sur la zone marché Comme pour la charcuterie-traiteur coupe, le stand fromage est disposé en îlot au centre de la zone trad, entouré de gondoles LS à mi-hauteur, offrant ainsi une excellente visibilité sur la zone marché. Le côté opposé du stand fromage coupe est dédié à une large offre en frais-emballé, présentée dans de petites panières du choix aux fruits et légumes Aux fruits et légumes, l’offre en bio est conséquente, avec deux étals dont un pour les produits vendus en fruits et légumes en vertical Une partie des fruits et légumes sont présentés à la verticale dans un meuble réfrigéré à panières en stand fraîche découpe développé Le stand fraîche découpe, au large choix, dont du bio. Face au rayon trois machines à jus, l’un d’entre elle étant dédiée au à épices et à soupes Un côté du stand de fraîche découpe est occupé par un assortiment de sachets d’épices, préemballés en magasin. A droite sur la photo, un bar à soupes chaudes aux légumes, aux courgettes à l’ail, etc. 1,95 €/l. Des gobelets de soupe prêts à emporter sont aussi à partie des F&lg concédés Une partie de l’offre en fruits et légumes est concédée au grossiste finistérien Le Saint pour une sélection plus qualitative ananas pain de sucre 5,99 €/kg, citron feuille de Nice 9,99 €/kg, produits extra ou de beau calibre. Une employée de Le Saint est présente en signalétique astucieuse aux surgelés La signalétique des catégories aux surgelés est claire et astucieuse. Sur chaque panonceau est indiquée la catégorie de produits et, à droite, le nom de la catégorie située de l’autre côté du bac. Pratique pour avoir une bonne vision de l’ensemble des court en snacking A droite de l’entrée alimentaire trois gondoles basses pour l’offre snacking, près des caisses. De quoi faciliter un circuit court le glaces faites maison En bordure de pénétrante près de l’allée alimentaire, la vitrine dédiée aux glaces et pâtisseries surgelées faites maison, signées Un jour sans pluie », la marque de fabrications sur place de l’hyper 3,50 € le pot 480 ml de sorbet, 6,50 €/l le pot 1 l de glace au chocolat ou à la vanille, 9 €/l la glace à la pistache, îlot chocolaterie maison Toutes les fabrications maison sont signées de la marque Un jour sans pluie », clin d’œil à la météo brestoise. Ici, le joli îlot chocolaterie où coule une fontaine à chocolat. Le magasin emploie trois chocolatiers et deux apprentis qui produisent aussi les glaces faites maison Une quarantaine de références de pâtisseries fabriquées sur place sont proposées au stand pâtisserie en vente servie situé tout près de l’entrée en vente servie Une vue du rayon boul-pât en vente servie. Ici, le pain fait maison en tout farine, dont des baguettes à différents stades de cuisson peu cuite, bien cuite. Le rayon propose aussi des petits pains aux lardons ou au chorizo, des italiens ail et fines herbes, chèvre-tomates ou tomates-olives, Alliances locales mises en valeur Les petits producteurs Aliances locales Leclerc sont bien mis en avant dans le magasin, directement en rayon et, ici, en TG face aux caisses. L’hyper travaille avec plus de 45 petits producteurs Raphaël BarralRaphaël Barral, 50 ans, a repris le Leclerc de Gouesnou en juillet 2014. Auparavant et depuis 2006, il était adhérent à St-Nicolas-de-Redon 44 près de Redon, son premier magasin. Brest est un retour aux sources. J’ai débuté comme chef de rayon crémerie au Leclerc de Gouesnou », explique-t-il, sourire aux lèvres. Raphaël Barral est également président de Kermené, l’outil d’abattage et de découpe-transformation de viandes de Leclerc. Il porte par ailleurs un projet de création d’un petit Leclerc de 2 125 m² à Guignen au sud-ouest de Rennes. Prixà la pièce : 71,00 € Commander. Cote de boeuf. Infos. Prix au kilo : 21,90 € Commander. Entrecôte. Infos. Prix au Ape 417 936 556 n° GESTION 2000 B 1617 Adresse : La guérottière - 50720 Saint Georges de Rouelley - Tel .37 - Fax 02.33.79.37.38 - gérée par M. Richard Achat de viande en ligne - Boucherie charcuterie traiteur en ligne - Livraison gratuite - Abattage SOCIÉTÉ Législation / Fiscalité Je ne veux pas transformer ce blog en espace promo pour mon enseigne. Mais suite à mon post du 05/05/06 Promos et baisses de prix le couple infernal ! », j’ai cru déceler dans certains commentaires un doute sur notre performance en matière de prix. Eh bien, qu’on se rassure, et que nul n’en doute ! Nous avons toujours été les moins chers, même si, pendant quelques mois, l’écart entre enseignes s’est resserré, du fait notamment des baisses de prix réalisées chez Carrefour, puis Intermarché. 1/ Le comportement des enseignes Je ne conteste pas la performance de mes concurrents. Et, je ne dis pas que sur tel ou tel article, voire sur quelques centaines d’articles, d’autres enseignes aient pu ponctuellement nous doubler. Sur ces trois derniers mois notamment, Carrefour a été très agressif, surtout dans la moitié Ouest de la France en région parisienne, cela n’a pas trop bougé !. Les dirigeants de Carrefour n’ont pas fait mystère de vouloir reprendre à tout prix » des parts de marché. Il se dit que José Luis Duran a donné à ses Directeurs consigne de s’aligner systématiquement sur E. Leclerc ce qui, excusez du peu, est déjà la première confirmation de notre leadership. Ce faisant, nos adhérents se sont trouvés dans l’impossibilité légale de suivre leur rival à la baisse, sur nombre d’articles, au moment où la DGCCRF débarquait au Siège et dans les magasins pour faire respecter la loi ! A 75 000 euros d’amende par infraction constatée, il y avait de quoi hésiter. Intermarché a aussi sorti son artillerie. Les Mousquetaires, indignés par les silences de l’Administration tout au moins son ambiguïté n’ont pas pris d’autres précautions, et ont à leur tour surenchéri sur Carrefour. Et considérant qu’ils s’étaient fait avoir en respectant scrupuleusement la légalité, les dirigeants d’Auchan s’y sont mis aussi finalement. 2/ La mesure par les indices partiels Au total, et si l’on s’en tient à un nombre assez limité d’articles, chacune des enseignes a pu se prévaloir d’être le moins cher ». Pour faire passer ce discours, elles ont opportunément pu s’appuyer sur la publication d’indices partiels, celui de Linéaires ou de Que Choisir par exemple. a/ Linéaires a publié mi janvier 2006 un classement corroborant le positionnement de Carrefour à la première place indice 98,1 suivi de E. Leclerc, Système U et Géant indice 99 puis Champion et Auchan indice 99,2. b/ Que Choisir, dans son numéro de février, a calculé à son tour la valeur du panier moyen dans la distribution, sur à peu près la même période automne 2005. Dans son palmarès, c’est Auchan qui montait sur le podium, suivi d’Intermarché, puis de Carrefour, Géant et E. Leclerc. En fait, si ces classements ne sont pas mensongers, ils ne sont pas du tout représentatifs. L’indice de Linéaires a été établi à partir des prix de 102 produits seulement, relevés dans 179 magasins. Le panier de référence de Que Choisir se compose de 109 articles seulement, quand bien même les prix sont relevés dans plus d’un millier de grandes surfaces. Ces indicateurs ont aussi un autre défaut ils focalisent l’attention sur la composition alimentaire des achats, quand on sait qu’ils représentent, certes un poste important, mais néanmoins décroissant dans les investissements des ménages. Donc, avec ce type d’indice, Auchan a un jour la médaille, une autre fois, c’est Carrefour ou E. Leclerc, etc. 3/ L’évaluation exhaustive de la performance Prix Aucun distributeur ne se risquerait à bâtir sa stratégie à partir de ces quelques données ponctuelles. C’est l’indice OPUS de Panel International, qui sert non seulement de référence, mais aussi d’outil d’analyse et de décision pour bon nombre d’enseignes. En tout cas, elles se servent d'indicateurs équivalents. La Société du Groupe Nielsen, relève par vagues successives, les prix de 18 enseignes de distribution Atac, Auchan, Carrefour, Cora, Champion, Maxi Coop, Casino, Match, Monoprix/Prisunic, Intermarché, Eco Marché, Système U, Franprix, Shopi, Géant, etc. dans 3 400 magasins, ce qui permet d’établir une comparaison plus pertinente et reconnue des professionnels. Je vous livre les deux derniers résultats de ces enquêtes a/ Classement effectué au 2ème semestre 2005 b/ Relevé 1er trimestre 2006 C’est sur la base de ces indicateurs que j’ai toujours affirmé que mon groupe était le moins cher. Attention ce classement est indiciel. Il exprime un rang et une moyenne. Cela n’exclut pas qu’ici ou là , un Leclerc puisse se faire damer le pion par un rival. Dans tout Groupe, il y a des fonceurs et des craintifs. Mais l’indice Opus le prouve, c’est la première catégorie qui est majoritaire dans notre enseigne. On peut observer aussi que les écarts entre les 3 ou 4 premières enseignes sont limités. C’est encore un effet de feu » la loi Galland qui ne permettait pas, jusqu’à fin 2005, de beaucoup se différencier. Mais, depuis le 1er avril, les négociations commerciales version Jacob / Dutreil permettent aux distributeurs de connaître leur nouveau seuil de revente à perte. De ce fait, il nous est possible de mieux faire. Je confirme donc l’information publiée dans Linéaires, décidément bien informés mai 2006. Nos adhérents cherchent à recreuser l’écart, en révisant encore à la baisse plusieurs centaines de prix. A suivre donc…La noix d'entrecôte est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Dans le bœuf Angus le persillage est généreux et équilibré. La noix d'entrecôte est un morceau de bœuf correspondant à la partie centrale de l'entrecôte, la plus homogène et donc la plus tendre. Cette pièce de bœuf noble est issue du carré de côte de bœuf ce qui explique sa saveur. Dans le bœuf Angus le persillage est généreux et équilibré.Viandes Produits de la Mer CHARAL, ORIENTAL VIANDES, LECLERC Newsletter. Être informé sans être spammé ! OK. Mon compte. Connexion; Créer mon compte; 0, Voir mon panier. Promotions Marché Boucherie - Volaille Bœuf, Cheval Porc, Veau, Agneau Volailles, Gibiers Steacks Hachés Saucisses, brochettes Fruits Fruits à Noyau, Raisins Bananes, Fruits exotiques description SEO Pour satisfaire les papilles de vos convives, votre grossiste alimentaire PassionFroid sélectionne les meilleures pièces de bœuf. Du muscle entier brut au haché de bœuf, différents produits de viande de boeuf sont disponibles. En pavé, en brochettes, en tartare, en boule ou en égrené, les équipes de PassionFroid répondent à vos besoins en proposant toute l’année diverses pièces de bœuf pour varier votre cuisine. Le choix s’offre à vous de même que la qualité des produits, l’une des priorités de PassionFroid. De nombreux produits issus du bœuf sont disponibles entrecôte, filet, steak, côte ou encore boule au bœuf, la viande bovine est à l’honneur ! Que vous soyez chef restaurateur ou en collectivité, PassionFroid vous permet de faire varier votre carte et vos menus, tout en proposant des produits de boucherie de qualité à chaque plat. A griller, à braiser, à rôtir, à poêler, d’origine française, quel que soit votre choix les produits de bœufs sont la promesse de recettes savoureuses dans votre cuisine. Inscrivez à votre carte sauté de bœuf aux carottes ou burgers préparés avec des steacks hachés issus de l’agriculture biologique un véritable atout pour faire preuve d’imagination et proposer des recettes authentiques ! . 472 363 488 332 347 668 280 169
prix de la cote de boeuf chez leclerc
