5 1 Plat pour 4 personnes Préparation 015 Cuisson 015 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 8 côtelettes d'agneau 3 oignon pelées et hachées 4 gousses d'ail, pelées et hachées ou pressées 1 c. à thé chacun de cannelle moulue et de cumin en poudre 2 tasses de graisse-écrémé bouillon de poulet 1 cuillerée à soupe de tomate 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 tasse d'abricots secs ou de pruneaux dénoyautés 1 cuillerée à soupe de persil haché, 1 boite de pois chiches 1 boite de sauce tomate aux herbes Préparation Verser l'huile dans une poêle sur feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter les côtelettes d'agneau et faites cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce que doré des deux côtés, environ 4 minutes total. Transférer dans un plat. Ajouter l'oignon et l'ail dans le poêlon et remuer jusqu'à ce que souvent molle, environ 4 minutes. Ajouter la cannelle et le cumin; remuer jusqu'à ce que parfumées, 1 minute de plus. Incorporer le bouillon, la pâte de tomates, les pois chiches, les abricots, et la boite de sauce tomate; mener à mijoter. Retourner les côtelettes d'agneau à la poêle. Couvrir et laisser mijoter, en les retournant une fois côtelettes, jusqu'à ce que les abricots sont dodues et les côtelettes sont à peine rose dans le centre coupe à tester, 10 à 12 minutes. Servez deux côtelettes d'agneau sur chacune des quatre assiettes ou dans des de de persil Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
Plat • Ingrédients 1 cuillère à soupe de harissa à l’ail rôti 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de persil ciselé 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation Préparez la marinade marocaine en mélangeant l'huile, le jus de citron et le miel, les poudres de gingembre, cumin et paprika et la l’ail épluché et écrasé ainsi que le persil frais ciselé. Salez, poivrez et bien de marinade les 6 côtelettes d'agneau disposées dans un plat assez large, en les retournant à plusieurs que la marinade libère tous ses arômes, placez à couvert les côtelettes au frigo pendant quelques heures la veille pour le lendemain, c'est idéal tout en remuant une fois ou cuire les côtelettes à la plancha ou au barbecue. Vous pouvez aussi utiliser le grill de votre avec des brochettes de légumes ou des frites de patates appétit Vous avez testé cette recette ?Partager une photo de votre plat avec miammarius ! Recettes similaires Recettes similaires description
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