Voiciles domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Minervois. Domaine L'Ostal Cazes Minervois La Livinière. Château Coupe-Roses Minervois avec comme vigneron Pascal Frissant. Domaine Borie de Maurel Minervois avec comme vigneron Michel Escande.
Nous avons 817 invités et 17 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Languedoc-Roussillon Minervois La Livinière DidierD Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Minervois La Livinière a été créé par DidierD Colle pour un spécialiste du Languedoc Il y a peu, lors d'un diner avec des amis oenophiles, nous en sommes venus à discuter de l'appelation Minervois La Livinière. Mon voisin de table me dit que l'appelation est toute récente et je tique un peu parceque je me souviens avoir eu en cave un Minervois LA Livinière 95. Rentré chez moi, je vérifie dans un bouquin L'appelation La Livinière existe officiellement depuis 1998; 2 pages plus loin, des photos d'étiquettes représentant les domaines notables du Minervois dont l'une où l'on peut lire Minervois La Livinière Appelation d'Origine Contrôlée en toutes lettre. Le millésime, 2cm plus haut sur l'étiquette est... 1996. Qui peut m'expliquer? Didier 13 Sep 2002 1814 1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re Minervois La Livinière Cela fait un moment que les vignerons du coin revendiquent cette appellation et même si cette mention n'était pas légales mais pas interdite, certains vigneron l'indiquaient sur leur bouteille. 13 Sep 2002 1826 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Minervois La Livinière Effectivement c'est une drôle de colle!!!La naissance officielle de l'AOC villages de La Livinière date du 12 Février 1999 ...... Il faudrait poser la question à Michel Escande du domaine Borie de Maurel , président du cru La Livinière. 13 Sep 2002 2046 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Anthony Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Anthony sur le sujet Re Minervois La Livinière Bu sur 2 jours un plaisant Chateau Sainte Eulalie, Cuvee Prestige 2003. Nez tres moderne, avec des fruits noirs, un cote toaste, une pointe d'olive noire, un peu de chocolat et d'oxydaitf grenache ?. Cela se fond sur les epices apres 24h. La bouche presente un bon volume, du fruit bien mur, un petit cote sec qui pourrait provenir du millesime, une amertume avec un gout de rafle sur-rextraction ?, mais en fin de compte une bouche qui a du caractere. Un vin sans prise de tete, paye pas cher dand un duty-free. En retrouvant mes anciens livres de cave, je vois que j'avais commande et bu des bouteilles de La Cantilene 1998 du meme domaine. J'ecrivais en decembre 2000 "vin tannique mais equilibre, de longueur moyenne, mais avec une belle presence". Je crois que c'etait une cuvee de plus haut de gamme. 02 Fév 2006 1757 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré Réponse de oliv sur le sujet CR Château Sainte Eulalie Printemps d'Eulalie 2006 Château Sainte Eulalie Printemps d'Eulalie 2006 Ouvert sur des courgettes sautées au basilic. Bouchon Nomacorc estampillé. Personnellement, j'aime bien voir ces bouchons synthétiques sur les cuvées de consommation rapide et à comparer avec les affreux bouchons en agglo de liège, celui-ci prouve que le synthétique peut même en devenir élégant. Robe limite rose fluo. Premier nez quasi muet, et qui au réchauffement passera sur quelques notes de fruits rouges mais lesquels?. Bouche assez grasse, d'une texture agréable mais qui manque de fruité et d'exubérance. La bouche est nette, honnête mais sans grande gourmandise. Pas super rigolarde, cette bouteille. Plus d'infos sur ce vin et le domaine ICI 29 Jui 2007 1848 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. loli Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de loli sur le sujet Re Minervois La Livinière Salut, Oui le cru la livinière est bien né en 1999 mais avec rétroaction sur millésime toute mention portée sur les étiquettes avant 1997 n était pas tout à fait dans la légalité. Pour Info allez faire un tour sur cliquez sur la carte du Minervois sur la Livinière et là apparaitra une belle "brochette de vainqueur" à prix producteur et quelques infos sur l appelation Et les liens vers les sites des vignerons. A découvrir Loli 30 Jui 2007 0833 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. loli Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de loli sur le sujet Minervois et Minervois La Livinière Bon plan !!! Salut, Après de nombreux passages dans cette région et de nombreuses rencontres passionnantes avec les vignerons, je suis tombé sur la vitrine des vins du Minervois et la Livinière à Homps 150 références à prix producteur et toutes triées sur le volet et aussi de très bons conseils L Eldorado du MinervoisLe Chai Port Minervois sur le canal du Midi J ai pu lire il y a pas longtemps que le Minervois est un des meilleurs rapport qualité prix en france à ce jour celà ne m' etonne pas. Donc je recommande. Mes cuvées coups de coeur à ce jour sont en Minervois la Livinère Le Domaine la Rouviole 2004 Un vin de soie et un boisé parfaitement maitrisé. Le petit Causse Andréa 2004 Un Minervois La Livinière sur les fruits rouges une belle matière veloutée mais à attendre que le boisé se fonde encore. En Minervois le dernier bébé du domaine de Barroubio Jean Miquel 2004 Enfin le Maitre du Muscat nous sort une grande cuvée en rouge et en plus 80 ou 90% Carignan centenaire . Une merveille. Chamans Hegarty N 1 2004 tout dans la complexité sans filtration. Si vous avez vous aussi de coups de coeurs , des vins hors normes à me faire découvrir N hesitez pas !! Loli 30 Jui 2007 0853 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jallot christophe Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jallot christophe sur le sujet Re Minervois et Minervois La Livinière Bon plan !!! Essaie de gouter les vins de mon ami Claude Fonquerle ...L' OUSTAL BLANC...et tu verras que ça peut devenir aussi un "coup de coeur" !!!?...mais, je ne suis peut-être pas totalement "objectif", d'autant plus que Philippe Cambie est également pour beaucoup dans sa réussite !... PS Claude, je n'enlève rien à tes mérites, rassure-toi! Amicalement, CHRISTOPHE " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! " 30 Jui 2007 1531 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. loli Hors Ligne Utilisateur Enregistré loli Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de loli sur le sujet Re Minervois La Livinière Borie de Maurel La feline 2005 Minervois La Livinière. Millésimme pas très facile du en parti à de fortes pluies dans le Minervois pendant les vendanges jusqu à 150 mm mais suivis de 3 semaines de cers vent nord est sec. Quel millésimme est facile me diriez vous , c est aussi au vigneron à tirer ses épingles du jeu malgré les alléas des intempéries. Donc un peu d 'appréhension en ouvrant hier soir cette bouteille. Pas de carafage. Nez un peu fermé avec néemmoins des notes d'épices et de fruits rouges ne demandant qu à s en carafe recommandé. Matière assez élégante soyeuse mais les arômes restent bien en retrait. Finale courte sur une amertume persistante. Déçu je reste sur ma faim... A reessayer dans quelques mois, vin peut être encore secoué par sa mise en bouteille il y a 2 mois. A en reparler L. 15 Juil 2007 1512 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. john fourmi Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de john fourmi sur le sujet Re Minervois La Livinière Je suis cette cuvée depuis le départ 1998 et en général, je la préfère un peu fermée au nez et élégante dès le départ, gage de belle garde chez Michel. Son 2003 qui par exemple se livrait presque totalement correspond moins à ce que j'attends de cette cuvée. Son 2000, assez austère les 3 premières années est fabuleux à l'heure actuelle ! Une finesse et une élégance rares; Quant au 1998, les dernières malheureuses bouteilles ont un air de Sylla 1998 avec ce côté graphite et prune mûre, truffe légère, et une belle finale de longues caudalies... Je vais déguster 2005 début aout...il me tarde ! A+ John-caviste 16 Juil 2007 0922 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. loli Hors Ligne Utilisateur Enregistré loli Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de loli sur le sujet Re Minervois La Livinière Avis aux amateurs de cuvée Sylla son petit frère est arrivée petite soeur ? Château de Fauzan cuvée la balme 2005 Minervois la Livinière Les vignes sont situées sur le Versan Est du terroir du petit causse à 400m d altitude surplombant Minerve ;presque que de la syrah et un soupçon de grenache pas d elevage en fût ,du volume , une matière fabuleuse ,on retrouve la réglisse,les fruits noirs et des tanins soyeux ,vin déjà à boire, carafage et température de service 16° de préférence... Un régal Un grand bravo à jean philippe Bourrel ancien stagiaire de Michel Escande L. 25 Aoû 2007 1230 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. john fourmi Hors Ligne Utilisateur Enregistré Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Château Bouscaut, Graves Domaine de Senoche Clos Veličane - Jeruzalem - Slovénie Domaine Pascal et Nicolas Reverdy, Sancerre Domaine des Clapas Cave Yves Cuilleron Bien choisir ses verres de dégustation Domaine Samuel Billaud, Chablis Domaine Famille Montessuit, Ayse Domaine Patrick Corbineau Présentation des nouveaux et des anciens Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges Restaurant Nono Liège L'Auberge des Isles à Montreuil-Bellay dans le Saumurois Domaine François Cotat, Sancerre Domaine Perrault-Jadaud Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Le vin et son histoire en images la Grande Guerre et le Pinard Domaine de la Tournelle, Arbois L'actualité des vins d'Alsace De l'influence des incendies sur le goût du vin L'actualité des vins du Languedoc-Roussillon L'actualité des vins du Sud-Ouest L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais L'actualité des vins de Loire Vignobles et évolutions climatiques LPV Tokyo? 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Un zeste de mythologie, c’est sympa n’est-ce pas ? Petit rappel Bacchus est le Dieu du vin, de la vigne, de la végétation, de la danse ainsi que des plaisirs de la vie dans la Mythologie Romaine. Bien souvent, Bacchus est représenté avec des cornes, et entouré de vigne ou de lierre. Il peut être posé sur un tonneau. Dans ses mains, il tient d’un côté un thyrse, une sorte de sceptre, et de l’autre, soit une corne d’abondance, soit une simple grappe de bacchanales, fêtes qui célèbrent Bacchus, sont considérées comme des manifestations de désordre et d’abus…A Berlou, village vigneron du Haut-Languedoc, précieux coin de terre blotti contre les derniers contreforts des Cévennes, il est de tradition de rendre hommage à cette joyeuse pour cela que les vignerons de Berlou vous invitent le 9 juin 2019 à une randonnée. Pas pour une randonnée classique , Non ! Pour celle de Bacchus !Depuis qu'ils ont créé leur cave en 1965, les vignerons de Berlou ont toujours eu une attention particulière pour la qualité de leurs vins et la mise en valeur de leur terroir. Quelle meilleure occasion qu'une marche au coeur du vignoble, pour mêler découverte et dégustation. En compagnie des vignerons, au rythme de nombreuses haltes gourmandes, savourez les mets et vins circuit de 8 km environ, s'élève et serpente dans un superbe décor printanier, vous faisant voyager et découvrir de splendides paysages, le savoir-faire séculaire du travail de la vigne et l’élaboration du vin sur ce terroir schisteux. La balade se faufile tantôt au cœur de la forêt, tantôt au milieu du vignoble, balisée par une myriade de plantes méditerranéennes cistes et genêts aux couleurs et senteurs chaleureuses. Sept haltes sont prévues avec, en prime, l'accueil chaleureux des bénévoles qui œuvrent à la réussite de cette journée. Arrêts aux noms évocateurs la halte méridionale, la halte fraîcheur, la halte plaisir, la halte terroir, la halte tradition, et pour terminer, sur la place du village, la halte promenade est également un parcours gastronomique qui marie dans une subtile harmonie les vins du cru et les produits locaux. A chaque stand son plat, à chaque plat son vin. Tarte paysanne, terrine de truite, charcuterie, fromage de chèvre ne sont que quelques éléments de cette journée gourmande. En accompagnement, différents vins blancs, rosés, rouges, pour terminer avec la Carthagène. Et bien que cette fête puisse se prevaloir du terme de bacchanales , le tout avec modération, cela va sans les curieux découvrez le déroulé qu programme iciAu terme de cette randonnée vigneronne, vous pouvez savourer un dessert bien mérité, confortablement installé sur la place du village, à l’ombre des caveau nouvellement réaménagé vous offre une fraîcheur reposante, une exposition d’art et les conseils avisés des vignerons. Le tirage d'une tombola clôture cette agréable journée. Le gagnant remporte un Jéroboam [qui contient, rappelons-le, cinq litres de vin].S'inscrire en téléphonant au caveau au 04 67 89 58 58 ou directement sur le site des Coteaux de Berlou Tarif adulte 35€ Tarif adolescent 12 à 18 ans 22€ Tarif enfant moins de 12 ans 12€Un bon d'achat de 10€ sera offert aux adultes.
. 454 110 638 321 281 481 766 251
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